Ravinto

Ravinto on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka vaikuttavat kehomme hyvinvointiin. Olet mitä syöt on vanha totuus. Olemme ruokavaliomme ja elintapojemme näköisiä. Yhä useampi ravitsemusalan asiantuntija uskoo hiilihydraattien suuren määrän ja huonon laadun, teollisen ruuan ja lisäaineiden olevan syy sekä ylipainon että elintasosairauksien räjähdysmäiseen kasvuun hyvinvointivaltioissa.

Vähähiilihydraattisia dieettejä on useita. Sisällöltään ne poikkeavat jonkin verran toisistaan mutta yhteistä kaikille on yleisiä ravintosuosituksia vähäisempi hiilihydraattien määrä.

Ihmiset ovat erilaisia - fyysisesti, geeniperimältään, lähtökohdiltaan ja tavoitteiltaan. Lienee tieteellinenkin tosiasia, että jotkut lihoavat herkemmin kun toiset ja jotkut eivät millään. Montignacin mukaan 25% ihmisistä ovat siinä onnekkaassa asemassa, etteivät hiilihydraatit vaikuta juurikaan verensokeriin. Ayurvedassa Vata lienee lähimpänä edellämainittua. Niin tai näin, se mikä toimii yhdellä, ei välttämättä ole paras ratkaisu toiselle.

Rasva ja hiilihydraatti muodostavat huonon yhtätön. Pahimman heikkolaatuinen rasva ja käsitelty hiilihydraatti. Ranskanperunat, keksit, sipsit, munkit, majoneesilla täytetyt patongit jne. Yksinkertaisena nyrkkisääntönä voidaan pitää että mitä enemmän rasvaa sitä vähemmän hiilihydraatteja.

Ohesta lyhyt kuvaus tunnetuimmista VHH-dieeteistä. Useimmin itselle sopiva tapa löytyy jostain siitä välistä